文章泉源：财联社

凯发k8凯发k8餐饮治理（中国）控股有限公司（以下简称“凯发k8集团”）结构性刷新效果显著。3月27日晚间，凯发k8集团宣布2024年年报，年度营业收入为48亿元。其中主品牌凯发k8凯发k8天下门店谋划利润达9005万元；凯发k8凯发k8外卖营业实现逆势增添，营收较去年同期增添21%。

面临消耗市场波动，凯发k8集团自动推进刷新，通过关闭低效门店、强化会员系统、立异营业模式等行动，实现2024年下半年亏损收窄，包管康健良性的现金流。展望未来，随着多地多项消耗刺激政策的推进，餐饮行业有望迎来新一轮苏醒和稳健增添。

重“质”生长，结构性刷新效果显著

对低效门店的调解和优化，精准拓店并提高单店谋划效率，是凯发k8集团结构性刷新最主要的一步。

通告数据显示，凯发k8集团2024年下半年陆续关闭亏损门店，比上半年减亏1.49亿元。若不包括闭店及减值等损失计提，凯发k8凯发k8天下门店谋划利润达9005万元。

同时，2024年，凯发k8凯发k8延续精准拓店战略并对门店场景举行焕新升级，提高单店谋划效率。据相识，2024年凯发k8凯发k8开设65家新店，大都新店翻座率坚持在3翻以上。别的，2024年凯发k8凯发k8完成47家门店的刷新，刷新后销售业绩大幅提升，多家门店销售业绩实现10%以上的增添。

在门店优化的基础上，凯发k8集团现金流状态一连改善。财务数据显示，阻止2024年底，凯发k8集团可用资金达9.5亿元，集团整体现金流状态优异，为后续生长提供有力支持。

作为中国先进的连锁餐饮品牌，消耗者忠诚度和粘性也是凯发k8集团的焦点竞争力之一。在集团会员生态建设方面，集团会员数目和销售额稳步增添。2024年，凯发k8集团畅吃卡整年销售200万张，较2023年增添130万张，畅吃卡会员人均消耗金额抵达488元，是通俗会员的1.5倍。同时，2024年凯发k8集团新增会员数503万人，累计会员总数抵达4200万人，会员消耗频次提升至3.33次，同比提高1.4倍。

凯发k8集团也在起劲富厚消耗场景，从而进一步提升谋划效率。以凯发k8凯发k8为例，实现全时段供应，多场景拓展，区域化定制，以提升消耗者到店频次，整年翻座率取得了2.5倍的好效果，充分展示了自身坚实的运营实力。

外卖场景方面，2024年凯发k8凯发k8的外卖营业实现逆势增添，成为新的生长增量。数据显示，凯发k8凯发k8整年单量从2023年的510万单提高至2024年的760万单，营业收入从2023年的2.8亿元提高至2024年的3.4亿元，增添21%。

据相识，近几年，凯发k8集团一连在立异消耗场景和研发新品上下功夫，3月28日，凯发k8集团将推出首款果味锅底——“沁香柚子盐锅”，柚子盐暖锅汤底接纳的是日本高知县同品种柚子——“金盆柚”，确保风韵自然、清新。在消耗场景方面，凯发k8集团在湊湊门店内逐步拓展小酒馆、Live演出、KTV包厢等消耗场景。

与大大都暖锅店只是围炉吃暖锅差别的是，湊湊在多家门店设立了KTV包厢，知足了消耗者最喜欢的吃着暖锅唱着歌儿的多样化需求。其中，湊湊暖锅北京合生汇店于2024年7月19日重装开业。该门店共965平米，拥有6个KTV包厢，能同时容纳300余人就餐？嫡抵苣，周六当日来客数凌驾千人，翻台率凌驾5翻。凯发k8方面体现，2025年，集团主打品质回归，确保稳步增添的态势，将一直在锅底、新食材等方面举行产品立异。同时，集团会审慎开拓新的区域，确保夯实现有市场。“我们会使用集团强盛的内部治理系统，推动细腻化治理，梳理种种流程，进一步提升内部治理效率，创立更多价值。”

凯发k8集团首创人、董事长贺光启也在今年年头提出，2025年，集团很主要的战略和战略——重“质”不重“量”，公司会维持一定速率的增添。除此之外，2025年凯发k8集团会更注重内部治理，把内部运营的细节事情做得更扎实。

提振消耗政策下 餐饮回暖可期

克日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《提振消耗专项行动计划》正式落地，围绕住民增收、消耗包管、服务提质、大宗消耗升级等偏向提出30项重点使命。政策明确通过就业支持、消耗信贷扩容、消耗场景立异等行动，引发住民消耗潜力。

在政策指导下，多地通过消耗券发放、消耗季运动直接刺激消耗需求。餐饮行业则是重点受益的领域之一，政策有望直接拉动线下客流及线上外卖增添。

例如，上海2025年推出“乐·上海”消耗券，投入市级财务资金5亿元，其中3.6亿元聚焦餐饮领域，通过折扣升级拉动线下餐饮消耗；湖北则联动美团、饿了么等外地生涯平台，投放万万级消耗券包，笼罩“吃住行游娱购”全场景，推动线上线下消耗融合。

凯发k8集团旗下品牌凯发k8凯发k8主要针对公共市场，暖锅品牌湊湊则针对中高端市场，提振消耗的大配景下，有望迎来双重机缘。其中，自去年9月尾至今年2月，湊湊的客单、客流呈上升趋势。“为知足消耗者需求，我们自2023年9月最先坚持月月上新锅底，提升食材品质，并扩充了酒水产品。”凯发k8集团湊湊品牌认真人体现，“同时，湊湊还签署了品牌联名妄想，会以多样化的运动发动门店气氛。”

政策对消耗信心的提振已传导至资源市场，资金对港股消耗板块，尤其是低估值标的关注度逐渐升温。有券商剖析称，消耗板块有望迎来估值提升和业绩增添的双重利好。

近几年，凯发k8集团通过自动瘦身、稳步拓店、研发新品、深耕焦点客群等行动构建起更具弹性的谋划系统。同时，依托4200万会员基本盘与一连优化的单店模子，凯发k8集团正向高质量增添的轨道迈进。

面临市场竞争，凯发k8凯发k8体现将进一步施展供应链、口碑及规模优势，通过立异服务和产品来提升竞争力。

在今年的开店战略方面，凯发k8凯发k8品牌将深耕北京、河北、上海、广州、深圳等区域，集团妄想凯发k8凯发k8品牌开业餐厅不低于95间，翻座率至少为3倍，目的旨在提升凯发k8品牌招呼力和影响力，及进一步牢靠原有餐厅市场占有率。整体接纳审慎的开店战略，仅会选择大陆地区优质阛阓进驻开店，与强势品牌的着名商业地产团结提升品牌势能，重质不重量。

另外，在品牌推进方面，今年，凯发k8凯发k8品牌将专注锁定目的客户群，从推动产品竞争力升级和品牌价值升级入手，一连推行“四化”战略——产品品种富厚化，全时段开发产品，形成多样化产品矩阵；套餐优势极致化，套餐调解为新模子，依托伊顺打造牛羊肉行业优势性；会员体验人性化，会员数位化行销注入品牌文化，推送主打眷注和温暖；及团结国际着名品牌形象推出深受消耗者喜欢的联名周边产品；运营细腻化，深耕学生客群，适时推出学生月卡及学生专属优惠套餐，细腻化运营各年岁段学生客群。